2021 酵素梅精有什麼功效？酵素推薦品牌？營養師3分鐘告訴你

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梅子被譽為天然綠色營養食品，味甘平、​果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種胺基酸，具有酸中帶甜的香味。

梅精是什麼？

梅精採自經驗證的有機青梅，將青梅整顆打碎榨汁並過濾，再以慢火熬煮30小時，其中的檸檬酸經加熱，與梅子所含的糖分結合，將所含的大量營養成份濃縮，呈近黑色的濃稠膠狀物，稱之為梅精。

​梅精本身屬鹼性食品，其中含有大量的檸檬酸與蘋果酸及其他有機酸。​
梅精所含的兒茶酸、杏仁甘及富含多種營養素成分，如鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質；蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、兒茶酸等有機酸，促進新陳代謝，調節生理機能。

酵素功效？

酵素主要是幫助消化。然而單單只是酵素還是不夠的還得添加益生菌和膳食纖維，益生菌改變細菌叢生態，膳食纖維促進腸道蠕動，使糞便比較柔軟而易於排出。


​酵素和益生菌的關係是什麼？
酵素負責的是上半段的消化，而益生菌負責的則是下半段調節生理機能。酵素主要是維持消化道機能 ，所以『幫助消化』要選擇吃消化酵素。益生菌改變細菌叢生態及調節生理機能，所以『調整體質』要選則吃益生菌
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所以在選擇酵素的時候一定要注意有無瀉藥成份，再來有沒有搭配益生菌和膳食纖維，這些關鍵一定要特別注意，不然吃下去搞壞身體也就糟糕了

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熱門7款酵素大PK

以下分析7款熱門酵素，我們依照挑選3要點有無添加瀉藥成份、益生菌、膳食纖維，這三種關鍵要素來為大家介紹

1.陽光康喜 鳳梨酵素

• 消化酵素：鳳梨莖萃取物(含鳳梨酵素)、纖維分解酵素、小麥萃取物(含澱粉分解酵素)、青木瓜萃取物(含脂肪分解酵素)。
• 益生菌：無
• 膳食纖維：無​​
• 價格：NT$950

這款酵素的成分較單一，但它嚴選台灣種植的土鳳梨，完美保留了鳳梨的酸甜使用鳳梨莖與原汁調配而成的鳳梨酵素，缺點是沒有益生菌及膳食纖維，且為了調味額外添加了鳳梨果汁粉、乳糖，吃多了恐對身體造成負擔。

​2.大漢酵素 : 果萃蔬果酵素粉

• 消化酵素：6種綜合酵素
• 益生菌：無
• 膳食纖維：52種綜合蔬果+難消化性麥芽糊精 (水溶性膳食纖維)​​
• 價格：NT$1380

大漢酵素添加了6種綜合酵素、足量的膳食纖維、啤酒酵母(功效類似B群)、維生素C以及植化素(蔬果營養)，缺點是沒有益生菌，且為了口感額外添加了柳橙果汁粉、B-胡蘿蔔素、百香果果汁粉(皆含砂糖)，吃多了恐對身體造成負擔。

3.快朝酵素PLUS酵母

• 消化酵素：7種高品質穀物製成
• 益生菌：乳酸菌
• 膳食纖維：有​​
• 價格：NT$1700

這款酵素選用7種高品質穀物製成，同時配合乳酸菌、樹蘆薈精華、水雲褐藻等成分，利用膳食纖維促進腸道蠕動，並且透過水雲褐藻的效果來抑制吸收作用。缺點是產品含有海藻、甲殼類、螃蟹等成分，會過敏者不建議使用

4.安麗 綜合消化酵素膠囊

• ​消化酵素：9種天然酵素
• 益生菌：無

• 膳食纖維：無​​
• 價格：NT$1515

安麗綜合消化酵素膠囊使用9種天然酵素來幫助消化，成分算是比較單一只有消化酵素，沒有添加其餘有幫助的複方，而且膠囊使用的是明膠，主成分為牛皮、豬皮來源，對於膠囊原料來源的疑慮反而是需要多注意的。

5.美安 愛尚它®益生消化酵素粉末

• 消化酵素：澱粉、蛋白、乳糖、纖維、脂肪、蔗糖酵素
• 益生菌：芽孢乳酸菌，每份含量1.5億
• 膳食纖維：蘋果纖維​
• 價格：NT$1260​

美安 愛尚它®益生消化酵素粉​​，內含六種有助於消化食物的酵素，官方建議要搭配60c.c.的水來喝，芽孢乳酸菌含量每份1.5億算是偏低。等滲透壓為產品賣點，但是為了口味好喝加入了果糖、蘋果汁粉、甜味劑等⋯⋯，這些糖類也一起等滲透進入體內，吃多了恐對身體造成負擔。

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6.新普利 夜間代謝酵素錠

• 消化酵素：巴西酵素80種蔬果
• 益生菌：專利益生菌
• 膳食纖維：無​
• 價格：NT$900​

這款酵素使用80種蔬果酵素、鳳梨酵素等還添加了澱粉及脂肪分解酵素，加上只要在睡前服用，便能在夜間發揮促進新城代謝、適合經常外食、久坐少運動、或是白天生活忙碌，容易忘記補充保健食品的族群。缺點是膜衣部分有使用到少量食用色素，也無促進腸道蠕動的膳食纖維，益生菌也標示不清楚，讀者們要多加評估。

7.安瑟雅 Anthea Garden : 特濃梅精酵素 X 益生菌

• 消化酵素：專利31種蔬果酵素，採用專利諾麗果SOD-LIKE高濃縮萃取技術
• 益生菌：芽孢乳酸菌，每份含量100億(2顆)
• 膳食纖維：菊苣纖維+難消化性麥芽糊精（日本專利Fibersol®皆為水溶性膳食纖維)​
• 價格：NT$580​ 來去逛逛

安瑟雅特濃梅精酵素Ｘ益生菌使用SOD-LIKE 31種酵素原料搭配芽孢乳酸菌、日本專利Fibersol®膳食纖維、和綜合B群、並且使用台灣嚴選青梅製成的梅精，而梅精含有大量有機酸，膠囊也是使用素食膠囊，茹素者可以安心使用。
優點是用酵素來幫助消化，同時用益生菌及膳食纖維來改變細菌叢生態使排便順暢，還添加梅精來調節生理機能及幫助入睡，這家產品劑量充足單顆就很有感覺，如果你有酵素需求，不仿試試這家產品。

結語

挑選適合自己的酵素群其實並不困難，重點在於掌握本文所提供的幾個原則：注意成分有無添加瀉藥成份、有無配益生菌及膳食纖維有益的複方，就能挑選到最適合自己的產品

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